こんばんは、計屋です。

本日８月３日は、「はちみつの日」だそうです。
「8（はち）3（みつ）」という語呂合わせから毎年８月3日は

この記念日と制定されています。ちなみに３月８日は「みつばちの日」らしいです。

実は菊水酒造にとって「はちみつ」とはとても関わりの深い食材なんです。

皆さま世界最古のお酒のひとつと言われるお酒「ミード(蜂蜜酒)」はご存知でしょうか？
ミードは、はちみつを水と混ぜ、酵母で発酵させて作ったはちみつ100％のお酒です。

あのクレオパトラも愛飲したと言われる歴史のあるものなのです。
お酒になっても原料のはちみつに含まれるビタミンやミネラルは

そのまま含んでおり、美容に気をつけている女性にぴったり。

グラスに注ぐとはちみつの甘い香りが漂います。

 

ヨーロッパの方では日本よりポピュラーに飲まれていますが、

白ワインにはちみつを加えていたりと

近年では本来の作り方のミードも少なくなっているのが事実です。

菊水酒造は、今では珍しい本格的ミードを「日本初めて」製造・販売した酒蔵です！
菊水の元祖ミード「シークレット・オブ・クレオパトラ」、
ミードをスパークリング仕様にした「ハニームーン」、
更に濃厚なはちみつ感が楽しめる希釈用のお酒「ハニーリッチ」シリーズなど

様々なバリエーションを展開し、ご好評いただいております。

私のお気に入りは「ハニーリッチ　プレーン」です！
はちみつの甘さと香りが濃厚でとっても贅沢な気分になります。
購入してからというもの、毎晩のように飲むのが日課になっています。
そのままだとお味が濃いので、希釈します。

その日の気分によって水割り、炭酸割り、お湯割り、ミルク割りなど

様々なバリエーションが楽しめるのがハニーーリッチの良いところです。

弊社のミードは、現在菊水ネットショップや小売店様で好評発売中です。
はちみつ好きの方、この機会に是非お試しください(*^^*)

今日のお酒ははちみつのお酒です。
おつまみは
アボカドとえびのハニーあえ(著：渡辺ゆき、小林キユウ「ハチミツレシピ。ミツバチを育てながら」16Ｐよりレシピを参考にしました。)
生チョコにも隠し味として「ハニーリッチ」を入れてみました(^O^)
はちみつづくしです。

 

 

 

先週から、菊水フェイスブックページも計屋が更新しております！

ブログの文言とほぼ一緒になるかもしれませんが

(見れない人向けに両方同じ感じで書いたほうがいいんでしょうか)

よろしければそちらのほうも覗いてみてください。

 

 

計屋

 

おはようございます。計屋です。


先週のお休みは三連休の方も多かったと思いますが、

いかがお過ごしでしたでしょうか？
梅雨明けも発表されました！夏ですね。


計屋の三連休は
ゴロゴロしたり
花火をしたり
安居渓谷に行ってみたり
居酒屋で飲んだり
だらだらしていました。



安居溪谷です。
川に行きたくて友人を誘いましたが「遠い」とふられたので

 

一人で行ってきました。

なぜそこまでして行きたかったのか今となっては自分の行動力が謎です。

周りは誰か連れている人ばかりで浮いていましたが

ぼっちに慣れている計屋には何も心配することなどありません。



 一応寂しいのは寂しいです。

 

渓谷に近づくほど涼しくなっていって、

車を止めたすぐ下のきれいな水に感動していました。

サンダルのまま川に足をつっこんでぼーっとしていましたが、
こういう自然散策は本当に１人じゃない方がいいな…と
もしもの自然の事故に備えての危機感を持ってみたりもしました。

 

レジャーに出向くことが多い夏、更にルールや安全確保に気をつけましょう！

 

計屋

 

おはようございます。計屋です。

明日は七夕ですね(*ﾟ▽ﾟ*)

 

ということで、七夕スイーツを作ってみましたので紹介いたします。

「ココナッツミルクのお酒」を使った

「冷やしココナッツミルクぜんざい」です。

星型白玉入り。暑い夏の日にどうぞ！(・∀・)

 

 

材料

・ココナッツミルクのお酒　プレーン

・ぜんざい

・白玉

 

量は全てお好みです。

器に冷やしたぜんざいと冷やしたココナッツミルクのお酒プレーンを注ぎ、

白玉をトッピングするだけです(^O^)

 

レシピと言えるのか微妙なくらい雑で簡単ですが、

本当にお好みなので…(笑)

 

コツとしまして、ココナッツミルクのお酒にも甘味はありますので

ぜんざいのお砂糖は普段より少なめに。

塩をひとつまみ入れるとよりさっぱりします！

 

計屋はココナッツミルクのお酒３～４：ぜんざい７～６の割合が

好みでした(*^_^*)

 

 

 

ここまでのレシピが簡単すぎるので、

デコ白玉の作り方をご紹介します(笑)

 

 

1.耳たぶの硬さになるまで水を入れてこねた白玉生地を、

型抜きクッキーのように伸ばしてお好きな型で抜きます。

 

今回は星型です。

 

2.描きたい模様を竹串で先に跡をつけておくと

失敗は少ないです。

 

 

 

3.跡をなぞっていきます。少量の水で溶いたココアで描いています。

線は、点を重ねていくイメージで描きます。

 

 

 

4.\完成/

これで茹でれば完成です。

茹でると線が薄めになるので線ははっきり描く事をおすすめします！

 

 

見た目以上に簡単にできますので、

ぜひチャレンジしてみてください(*´ω｀*)

今回、白玉は水だけで作りましたが、お水の代わりに豆腐を入れると

もちもちが長続き、更に栄養満点・満腹感抜群でおすすめです。

 

ココナッツミルクのお酒はプレーンの他に

マンゴー、パインもございますので、ぜひ他のスイーツや

料理にも活用してみてくださいませ！

 

 

●ココナッツミルクのお酒　プレーン/マンゴー/パイン

アルコール度数：５度以上６度未満

内容量：160ml

希望小売価格：320円(税抜)

 

 

計屋

こんにちは、計屋です。

こんにちは。

明後日から7月ですねー！

早い

 

 

今年、新入社員が6名入社しました。

企画営業課にも2名のスタッフが加わり、味づくりやデザイン作成も

頑張ってくれています

 

 

 

 

今は、次の新商品や、得意先様の商品作成について打ち合わせに忙しい日々ですが、

「あっ！！これ美味しい！！」という酒質ができた時は、一気に皆のテンションがあがったります

 

 

仕事を楽しむ力もつけつつ、皆で共に前進していきたいと思います

 

 

 

先日、仕事の疲れを癒す為（って、そんなに疲れてないですが＾＾）、

千葉の牧場に行ってきました　

 

 

この日も天気が良く、羊さん達もご機嫌（！？）でした。

 

 

また、ソフトクリームが凄く美味しくて・・・　

濃厚な味わいにびっくりしました☆

 

 

 

企画営業課は、商品の企画や売り方を考えたりする事が主の仕事ですが、

割と色々幅広く仕事が舞い降りてきます。

 

 

ですので、色々な事を学べる機会も多いのですが、壁を乗り越えていくパワーも必要です。

 

 

休日にはしっかりリフレッシュしつつ、日々の仕事を頑張っていきたいと思います

 

 

 

 

 

おはようございます。計屋です。

 

先日、パートさんから大量の茄子をいただいたので、
茄子料理をたくさん作ってご飯兼飲み会を開催いたしました！

 

名付けて「茄子会」です。そのままです。

 

 

麻婆茄子、茄子の浅漬け、茄子の味噌炒め…美味しかったです！
お酒が進みます。食材に感謝しながらいただきました。

 

計屋

 

こんにちは＾＾

先週、大阪で三回目の開催となる「四国×酒国」のお酒と食のイベントに参加してきました。

 

 

 

 

59の蔵が集結し、お酒は200種以上

 

 

 

 

 

去年は酒蔵が用意したお酒があっという間になくなってしまったので、

今回は前年の2倍の量のお酒を準備させて頂きました。

 

 

 

そして、イベントも2部制に☆

  

 

 

 

 

 

菊水酒造からは「純米大吟醸きららきくすい」と「ぶんたんのお酒」を持参致しました。

（準備中の写真しかなく、若干質素な感じですが＾＾；）

 

 

 

 

文旦のお酒は、去年に続き　すごく好評で　あっという間に　1800ml　

18本の試飲用のお酒も完売★

 

 

 

あまりにも好評だったので、私も終始テンション↑UPしてました ♪ （（嬉´∀｀嬉））ノ

 

 

 

 

正面の会場では、阿波踊りやよさこい踊りなども

 

 

 

 

 

 

ボランティアスタッフとしてブースに来て下さったご夫婦が素敵な方で

 

 

居酒屋さんを経営されているのでお酒のすすめ方や、接客の仕方は

とても勉強になりました

 

 

 

 

 

 

そして、「大阪グルメ」の話になり、お昼休憩の時に、

「大阪といえばたこ焼きだけじゃない！　今はペラ焼きがおススメ！！！」

という事で、買ってきました。

 

うん、　美味しかったです

 

 

 

あっ　もちろん、

串カツも忘れず食べてきました＾＾

 

 

 

美味しかったです！！

 

 

文旦のお酒は、ネットショップでも販売中です。　⇒　こちら

 

よろしくお願いします。

 

 

 

おはようございます。計屋です。

 

今日は高知県はあいにくのお天気ですが、
暦の上では夏至ですね。
１年の中で、最も昼が長く夜の短い日です。

実際には梅雨なので晴れていないとあまり実感が無いですが、
こうして改めて意味を調べると夏もすぐそこですね。

スーパーで花火が売っていたり、CＭで海の絵が出てきたりすると

そろそろだなと実感が沸いてきます。

 

私が見るたびに涼しげだなと思うのが、
清酒「四万十川」です。

きれいな水色の瓶に入っています。
(容量などによっては水色でない場合もございます)

 

 

 

後ろはおなじみの事務所裏の川なので、四万十川では

ないのですが…イメージです(笑)

 

 

 

「四万十川」純米酒
アルコール度数：14度以上15度未満
希望小売価格(税抜)
1800ml：1,650円
720ml：830円

「四万十川」純米吟醸酒
アルコール度数：14度以上15度未満
希望小売価格(税抜)
1800ml：1,850円
720ml：950円
300ml：385円
180ml(カップ)：270円

「四万十川」純米大吟醸酒
アルコール度数：14度以上15度未満
希望小売価格(税抜)
720ml：1,300円
300ml：572円

 

 

 

四万十川からは少し遠い安芸市からですが、

他のお酒も含め一本一本丁寧に作っております。

機会があればよろしくお願いいたします！

 

計屋

 

こんにちは、計屋です。

入社して３か月が経とうとしています。

 

４月は出勤して、気づいたらいつのまにか定時になっていたくらい

仕事をしていると時間が経つのが早く感じていて、

もう少し慣れたらこの感覚も薄くなるかなと思っていましたが

別にそんなことはありませんでした。

相変わらず１日、１週間がものすごいスピードで流れていくのですが、

毎日とても充実しています( ＾o＾)まだまだ身に着けなければいけない

ことはたくさんありますが、これからも自分を進ませます！

 

 

今日は５月に撮っていた写真を今更ですが

載せたいと思います。

 

事務所近くの橋です。

橋の下に降りてみました。

 

 

清涼感満載です。

夏にはとても気持ちいい場所になりそうです。

 

このときソメイヨシノはとっくに散っていましたが、山桜？は

咲いていてびっくりしました。

 

今行くとどんな景色なんでしょうか。

改めて書いていると気になってきました。

 

 

計屋